Bisogna che gli Enti e le Istituzioni lavorino, affinché lattenzione sulla mozzarella di bufala campana dop non si esaurisca con la manifestazione paestana. La mozzarella ha tutte le referenze per promuovere il nostro territorio in Italia e allestero. Il Salone della mozzarella può diventare un evento permanente per la valorizzazione della nostra Provincia. Lo ha dichiarato lAssessore allAgricoltura, Mario Miano, intervenendo alla conferenza stampa di presentazione del Salone della Mozzarella Campana dop, in programma dal 29 aprile al 2 maggio prossimo. La mia intenzione ha sottolineato Miano - è di rendere protagonisti i produttori, così come è avvenuto al Vinitaly di Verona, dove la parte istituzionale ha lavorato in sinergia con i privati. Allincontro con i giornalisti erano presenti: il rappresentante della Regione Campania, Bruno Danise, il Presidente del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana dop, Luigi Chianese, il Presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Amilcare Troiano, il rappresentante della Camera di Commercio di Salerno, Demetrio Cuzzola, il Consigliere Carmine Caramante per il Comune di Capaccio.
